Descrizione
Un?estetica senza dubbio ?ribelle? che vuole sfidare l?estro dell?alta gastronomia e stravolgere completamente i canoni della ?mise en place?, spesso legati a standard e stereotipi.
Rude, dura, a volte anche scontrosa, la collezione si caratterizza da angoli pungenti; con cura manicale ogni singolo ?contrasto? viene tagliato e rifinito a mano dai nostri maestri artigiani.